>>> Unsere <<<
Ölsorten Vielfalt
Entdecken Sie die große Auswahl an hochwertigen Speiseölen von Brökelmann – von mildem Rapsöl über aromatisches Sonnenblumenöl bis hin zu vielseitigem Distelöl.
Unsere Öle sind in verschiedenen Gebindegrößen erhältlich und eignen sich perfekt zum Braten, Frittieren und für kalte Speisen. Ob in der Gastronomie oder zu Hause – mit unseren hochwertigen Ölen treffen Sie immer die richtige Wahl.
Genuss in jeder Flasche
Unser Sortiment vereint Qualität, Geschmack und Tradition.
Ob für kreative Kochideen oder den täglichen Einsatz in der Küche.
Distelöl
Distelöl stammt aus den Samenkernen der Färberdistel, auch Safflorpflanze genannt (Carthamus tinctorius L.), die man im Mittelalter zur Gewinnung eines gelbroten Farbstoffs anbaute.
Heute sind die Haupterzeugerländer Indien, Mexiko und USA (ausschließlich Kalifornien).
Verfügbar in: 0,75 l Glas-Flasche
Frittieröl
Die spezielle Rezeptur, die ein ausgewogenes Fettsäurespektrum bietet und damit den neuesten Empfehlungen der DGE folgt, sorgt nicht nur für eine hohe Hitzestabilität und lange Verwendbarkeit, sondern auch für eine gute Bekömmlichkeit durch die reduzierte Fettaufnahme der Speisen.
Der Anteil an Transfettsäuren liegt im Vergleich zu den häufig eingesetzten gehärteten Fetten/Ölen um ein Vielfaches niedriger (unter 1%) und trägt damit ebenfalls zu einer physiologischen Aufwertung bei.
Der Geschmack der zubereiteten Frittiergüter wird durch das schonend raffinierte Öl nicht beeinträchtigt. Durch den hohen Rauchpunkt des Öles entstehen keine unangenehmen Gerüche.
Das Frittieröl ist stets flüssig, ein lästiges Aufschmelzen vor Gebrauch ist somit nicht notwendig und auch die Entsorgung nach Gebrauch ist wesentlich vereinfacht
Verfügbar in: 2L PET/ 10L BAG/ 10L PET
Sonnenblumenöl
Sonnenblumenöl wird aus den bekannten Sonnenblumenkernen, die 40-60 % Öl enthalten, hergestellt.
Es ist ein sehr geschätztes Speiseöl. Haupterzeugungsgebiete sind Südosteuropa, die USA, Argentinien und Frankreich.
Die ersten Sonnenblumen (Helianthus annus) wurden 1596 von Nordamerika nach Europa eingeführt. Erst 1830 kam ein russischer Bauer aus dem Dorf Alexierka im Bezirk Woronesch auf den Gedanken, Öl aus Sonnenblumenkernen zu pressen und so entstand eine bedeutende Ölmühlenindustrie.
Verfügbar in: 1L PET/ 10L PET/ 10L BAG
Rapsöl
Rapsöl wird aus Rapssaaten (brassica compestris) hergestellt. Die im Mai blühenden gelben Rapsfelder sind allen bekannt. In Nordeuropa ist Raps die häufigste Ölsaat.
In Deutschland werden jährlich ca. 5 Mio. t geerntet. Raps (Brassica napus L. ssp. oleifera) wird in Europa als Sommer- und Winterraps angebaut. Raps ist die wichtigste Ölpflanze aller gemäßigten Zonen der Erde. Der Ölgehalt der schwarzen Samen schwankt um 40 %.
Verfügbar in: 1L PET/ 10L PET/ 10L BAG
Öle mit Charakter– Qualität, dieman schmeckt
sorgfältig ausgewählte Öle und Fette, hergestellt mit Leidenschaft,
Erfahrung und höchsten Qualitätsansprüchen.
>>> im Überblick <<<
Ihre Vorteile
Bei Brökelmann profitieren Sie von einem echten Plus an Qualität, Service und Transparenz.
Wenn Sie Speiseöl direkt vom Hersteller kaufen, erhalten Sie nicht nur beste Produkte, sondern auch ein überzeugendes Gesamtpaket – zuverlässig, nachhaltig und individuell auf Ihre Anforderungen abgestimmt. Unser breites Sortiment reicht von bewährten Allroundern wie Rapsöl und Sonnenblumenöl bis hin zu Spezialprodukten wie Frittieröl und hochwertigem Pflanzenfett – ideal für verschiedenste Anwendungen in Küche und Lebensmittelverarbeitung. Ob im privaten Haushalt, in der Gastronomie oder in der Lebensmittelindustrie – unsere Produkte liefern stets konstante Qualität und verlässliche Ergebnisse. Alle Öle und Fette werden unter dem Siegel „Made in Germany“ hergestellt – nach höchsten Standards und mit einem klaren Fokus auf Lebensmittelsicherheit, Reinheit und Effizienz. Dabei bieten wir eine große Auswahl an Verpackungseinheiten, von der handlichen Flasche bis hin zum praktischen Großgebinde für den professionellen Bedarf. Mit einem Einkauf bei Brökelmann entscheiden Sie sich für Nachhaltigkeit, Verantwortung und technologisches Know-how.
Unsere Produkte sind auf Langlebigkeit, Funktionalität und eine bewusste Ernährung ausgerichtet – und das bei vollem Geschmack und optimaler Performance in jeder Küche. Setzen Sie auf Brökelmann – für Qualität, die überzeugt.
>>> Häufige Fragen <<<
zu unseren Speiseölen und Pflanzenfetten
Wir führen fünf ausgewählte Produkte in unserem Sortiment:
- Distelöl
- Frittieröl
- Sonnenblumenöl
- Rapsöl
- Pflanzenfett
Jedes dieser Öle wurde speziell für bestimmte Einsatzbereiche entwickelt und bietet beste Qualität für Küche, Gastronomie und Lebensmittelverarbeitung.
Distelöl ist ideal für die kalte Küche – zum Beispiel für Salate, Dips oder als Topping für gegartes Gemüse.
Es hat einen feinen, leichten Geschmack und ist reich an ungesättigten Fettsäuren, was es zu einer gesunden Wahl macht.
Unser Frittieröl ist speziell für hohe Temperaturen entwickelt worden.
Es ist geschmacksneutral, hitzestabil und sorgt für knusprige, goldbraune Ergebnisse – perfekt für Pommes, Gemüse oder Fleisch.
Besonders in der Gastronomie wird es wegen seiner Beständigkeit und Qualität geschätzt.
Ja, Sonnenblumenöl ist ein echter Allrounder.
Es eignet sich hervorragend zum Braten, Backen und Dünsten, kann aber auch für Salatdressings und kalte Speisen verwendet werden.
Der milde Geschmack passt zu fast allen Gerichten.
Rapsöl hat eine günstige Fettsäurenzusammensetzung und ist reich an Omega-3-Fettsäuren.
Es unterstützt eine ausgewogene Ernährung, ist vielseitig einsetzbar und stammt bei uns aus kontrolliertem Anbau.
Damit ist es eine gesunde und nachhaltige Wahl.
Pflanzenfett eignet sich vor allem für die professionelle Küche, zum Frittieren, Backen und Braten.
Es ist lange haltbar, hoch erhitzbar und ideal für Großküchen, Bäckereien oder Lebensmittelhersteller, die Wert auf gleichbleibende Qualität legen.
Ja, alle unsere Öle und Pflanzenfette sind rein pflanzlich und somit für eine vegane Ernährung geeignet.
Unsere Öle und Fette werden in Deutschland unter strengen Qualitätsstandards produziert.
Dabei legen wir großen Wert auf Transparenz, Nachhaltigkeit und Lebensmittelsicherheit.
Ja, wir beliefern auch gewerbliche Kunden.
Für größere Abnahmemengen oder individuelle Angebote können Sie uns jederzeit direkt kontaktieren.
Wir beraten Sie gerne.
